Kono Chem Co.,Ltd. este unul dintre cei mai buni producători și furnizori de pulbere proteică hidrolizată de albuș de ou de pui din China. Vă urăm cu căldură bun venit la pudra proteică de albuș de ou de pui hidrolizată în vrac, de vânzare aici, din fabrica noastră. Toate produsele chimice sunt de înaltă calitate și preț competitiv.
1. Introducere
Pudra proteică hidrolizată de pui este un ingredient nutrițional de-înaltă calitate, obținut din carne premium de pui sau produse de-pasăre. Procesat prin hidroliză enzimatică avansată, este supus la concentrare, purificare și uscare prin pulverizare-. Acest flux de lucru de producție descompune proteinele de pui cu greutate-moleculară-în peptide cu molecule mici-și aminoacizi liberi, păstrând nutrienții naturali ai materiilor prime, sporind în același timp în mod semnificativ biodisponibilitatea. Produsul este, în general, o pulbere fină de culoare galben pal până la-alb aproape, cu un miros inerent ușor, cu o fluiditate excelentă, solubilitate în apă și stabilitate termică, ceea ce îl face potrivit pentru diferite necesități de formulare. Cu o biodisponibilitate ridicată, peptidele sale cu molecule mici-pot pătrunde direct în fluxul sanguin, fără procese digestive complexe, ceea ce îl face foarte potrivit pentru oameni și animale cu cerințe nutriționale ridicate sau cu funcții digestive slăbite. Este bogat în aminoacizi esențiali, -aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) și peptide bioactive, cu alergenitate scăzută și fără coloranți, arome sau conservanți artificiali.
2. Funcția
Absorbție și utilizare eficiente: produs prin hidroliză enzimatică controlată, descompune proteinele de pui în peptide cu molecule mici-și aminoacizi liberi, permițând absorbția rapidă de către corpul uman, fără procese digestive complexe, ceea ce duce la o biodisponibilitate ridicată.
Suport pentru sănătatea mușchilor: conține un profil complet de aminoacizi, inclusiv aminoacizi esențiali și aminoacizi cu lanț-ramificat, cum ar fi leucina, izoleucina și valina. Aceste componente promovează sinteza proteinelor musculare, reduc oboseala musculară post-exercițiu și accelerează repararea rănilor, satisfacând nevoile sportivilor și pasionaților de fitness.
Suplimentare nutrițională direcționată: crește eficient aportul de proteine, servind ca un supliment nutrițional ideal pentru persoanele cu cerințe mari de proteine, cum ar fi cei care se recuperează după boală sau intervenție chirurgicală, susținând restabilirea funcțiilor fizice.
Protecția sănătății digestive: Forma sa hidrolizată reduce sarcina digestivă a tractului gastrointestinal, scăzând riscul de balonare și disconfort, făcându-l potrivit pentru persoanele cu funcții digestive slabe.
Beneficii cuprinzătoare pentru sănătate: Peptidele bioactive pe care le conține pot regla funcția imunitară, menține echilibrul metabolismului fiziologic și oferă o aprovizionare susținută cu energie, îmbunătățind în mod cuprinzător vitalitatea fizică.
3. Aplicare
Domeniul de nutriție sportivă: Ca materie primă de bază în pulberi proteice, băuturi pentru sport, batoane energetice și alte produse, completează rapid aminoacizii necesari mușchilor după exercițiu, scurtează ciclurile de recuperare și îmbunătățește performanța atletică.
Domeniul alimentar funcțional: Adăugată pe scară largă la băuturile fortificate, iaurtul, cerealele pentru micul dejun, produsele de panificație etc., crește conținutul de proteine fără a modifica gustul și textura produselor, satisfacând cerințele consumatorilor-conștienți de sănătate și celor cu nevoi alimentare speciale.
Domeniul nutriției medicale: Folosit în produse medicale, cum ar fi formulele de nutriție enterală și suplimentele specializate pentru pacienții cu funcții digestive afectate, asigură livrarea precisă a nutrienților, oferind sprijin pentru recuperarea post{-chirurgicală, post{-boală și persoanelor cu tulburări digestive.
Domeniul hranei pentru animale de companie: încorporat ca o sursă de-proteine de înaltă calitate în formulările de hrană pentru animale de companie, promovează dezvoltarea mușchilor și îmbunătățește starea fizică a animalelor de companie, protejând sănătatea generală a acestora.
Domeniul Suplimentelor de Sănătate: Utilizat în dezvoltarea produselor de sănătate cu suplimente-proteice, oferă o opțiune convenabilă de îmbunătățire nutrițională pentru populația generală, datorită absorbabilității ridicate și completității nutriționale.
4. Standard de calitate
| Articol | Caietul de sarcini | ||
|---|---|---|---|
| Aspect | Pulbere fină, uniformă-albă până la galben deschis, fără impurități vizibile, aglomerare sau materii străine | ||
| Conținut de proteine (bază uscată) | Mai mare sau egal cu 80,0% (determinat prin metoda Kjeldahl) | ||
| Gradul de hidroliză (DH) | 15,0% - 35.0% (măsurat prin metoda pH-stat) | ||
| Distribuția greutății moleculare | Mai mare sau egal cu 70,0% din peptide cu greutate moleculară < 3000 Da (prin cromatografie de filtrare pe gel) | ||
| Conținutul de umiditate | Mai mic sau egal cu 8,0% | ||
| Conținut de cenușă | Mai mic sau egal cu 5,0% | ||
| Conținut de grăsime | Mai mic sau egal cu 3,0% | ||
| Metale grele (Pb) | Mai mic sau egal cu 2,0 mg/kg | ||
| Metale grele (As) | Mai mic sau egal cu 1,0 mg/kg | ||
| Metale grele (Hg) | Mai mic sau egal cu 0,1 mg/kg | ||
| Metale grele (Cd) | Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg | ||
| Numărul total de bacterii | Mai mic sau egal cu 1,0×10⁵ CFU/g | ||
| Coliforme | Mai mic sau egal cu 100 MPN/100g | ||
| Salmonella | Negativ la 25 g | ||
| Staphylococcus aureus | Negativ la 25 g | ||
| Solubilitate (în soluție apoasă 1%, 20 de grade) | Mai mare sau egal cu 95,0% | ||
| pH (1% suspensie, 25 de grade) | 5.0 - 7.0 |
5. Metoda de analiză
5.1 Determinarea conținutului de proteine (Metoda Kjeldahl)
Principiu: HCPP este digerat cu acid sulfuric concentrat pentru a transforma azotul din proteine în sulfat de amoniu, apoi este distilat și titrat pentru a calcula conținutul de proteine (factor de conversie: 6,25 pentru proteinele din carne).
Pași:
Se cântăresc 0,5 g probă uscată de HCPP într-un tub de digestie, se adaugă 10 ml acid sulfuric concentrat și 2 g catalizator (K₂SO₄ + CuSO₄=10:1), se încălzește pentru a digera la 420 de grade timp de 3-4 ore până când soluția este limpede.
Se răcește soluția de digestie, se transferă într-un aparat de distilare Kjeldahl, se adaugă soluție de NaOH 40% pentru a o face puternic alcalină și se distilează cu abur; absorbiți amoniacul cu soluție de acid boric 2% (care conține indicatori mixți).
Se titrează soluția absorbită cu soluție standard de HCl 0,1 mol/L până când indicatorul își schimbă culoarea. Calculați conținutul de proteine folosind formula:
Conținut de proteine (%)=(C × (V₁ - V₀) × 0,014 × 6,25) / (m × (1 - w)) × 100%
(C=concentrație de HCl; V₁=volumul de titrare a probei; V₀=volumul de titrare martor; 0.014=masa molară a azotului; m=masa eșantionului; w=conținutul de umiditate al probei).
5.2 Determinarea distribuției greutății moleculare a peptidelor (cromatografie prin filtrare pe gel, GFC)
Coloană: coloană de gel Sephadex G-25 (1,6 x 60 cm).
Faza mobilă: tampon fosfat 0,05 mol/L (pH 7,0, filtrat prin membrană de 0,22 μm).
Condiții: Temperatura coloanei 30 de grade ; debit 0,8 mL/min; detector: detector UV (220 nm).
Pași:
Se prepară soluție HCPP 1% (g/v) în fază mobilă, se filtrează prin membrană de 0,22 μm.
Se injectează 200 μL de probă în coloană, se înregistrează cromatograma. Utilizați standarde de peptide cu greutăți moleculare cunoscute (de exemplu, 100 Da, 500 Da, 1000 Da, 3000 Da) pentru a stabili o curbă de calibrare, calculați proporția de peptide cu greutate moleculară<3000 Da.
5.3 Detectarea solubilității
Pași:
Se cântăresc 1,0 g probă de HCPP într-un balon cotat de 100 ml, se adaugă 90 ml apă deionizată, se agită la 25 de grade timp de 30 de minute pentru a se dizolva.
Se ajustează pH-ul la 7,0 cu 0,1 mol/L HCI sau NaOH, apoi se diluează la 100 ml cu apă deionizată.
Se centrifughează soluția la 3000 rpm timp de 15 minute, se iau 10 ml de supernatant, se usucă într-un cuptor cu vid la 80 de grade până la greutate constantă și se cântărește masa de substanță uscată (m₁).
Calculați solubilitatea ca(m₁ × 10) / 1.0 × 100%(țintă Mai mare sau egală cu 95% pentru categoria alimentară).
5.4 Detectarea microbiologică
Bacteriile aerobe totale: Se diluează 1,0 g HCPP la 10⁻⁴ cu soluție sterilă de NaCl 0,9%, se întinde 0,1 ml pe agar nutritiv, se incubează la 37 de grade timp de 48 de ore, se numără coloniile (țintă Mai mică sau egală cu 5000 CFU/g pentru gradul de nutriție sportivă).
Agenți patogeni (Salmonella/E. coli):
Salmonella: Îmbogățiți 25 g HCPP în 225 ml apă peptonă tamponată la 37 de grade timp de 24 de ore, transferați în bulion tetrationat, incubați la 42 de grade timp de 24 de ore, striați pe agar XLD-nicio colonie negre cu un luciu metalic nu indică absența.
E. coli: Îmbogățiți 10 g HCPP în 90 mL bulion de lactoză la 37 de grade timp de 24 de ore, striații pe agar MacConkey-nicio colonie roșie cu luciu metalic nu indică absența.
5.5 Detectarea metalelor grele (spectrofotometrie de absorbție atomică, AAS)
Pretratarea probei: Se cântăresc 2,0 g HCPP într-un creuzet, se carbonizează la 200 de grade până când nu scoate fum, apoi se incinerează la 550 de grade timp de 4 ore într-un cuptor cu mufă. Se dizolvă cenușa cu 5 ml acid azotic 10%, se diluează la 25 ml cu apă deionizată.
Condițiile instrumentului: Pentru detecția Pb: lungime de undă 283,3 nm, curent lampă 8 mA, lățime fantă 0,5 nm; pentru detecția As: dispozitiv de generare a hidrurii, lungime de undă 193,7 nm.
Analiză: Folosiți soluții standard (0,1-5 ug/L) pentru a stabili o curbă de calibrare, a măsura absorbanța soluției de probă și a calcula conținutul de metale grele (limită de detecție Mai mică sau egală cu 0,001 mg/kg).
5.6 Detectarea conținutului de umiditate (Metoda de titrare Karl Fischer)
Instrument: Titrator volumetric Karl Fischer.
Reactiv: reactiv Karl Fischer (metanol anhidru ca solvent).
Pași:
Calibrați titratorul cu o soluție standard de apă.
Se cântăresc 0,5 g probă de HCPP în celula de titrare, se adaugă 50 mL metanol anhidru pentru a se dizolva, apoi se titează cu reactiv Karl Fischer până când se atinge punctul final.
Calculați conținutul de umiditate ca(V × T) / m × 100%(V=volum de consum de reactiv; T=titrul de reactiv; m=masă eșantion; țintă Mai puțin sau egal cu 5,0% pentru gradul de nutriție sportivă).
6.Diagrama fluxului
Material de pornire (coarță de salcie) → Extracție → Purificare → Cristalizare → Controlul calității → Produs final (Pudră de salicină pură)
7. Stabilitate și siguranță
Stabilitate:
Stabil în condiții adecvate (temperatura camerei). Fișa de date privind stabilitatea este disponibilă la cererea dvs.
Siguranţă:
Potrivit studiului, este sigur pentru consum.
8.Comentariile clienților
Avem magazine pe Alibaba, Chemicalbook și LookChem, prin produse de înaltă calitate și servicii fără rezerve, am câștigat o mulțime de comentarii favorabile.
9.Certificatul nostru
De-a lungul anilor, ne-am angajat să optimizăm fabricarea produselor și să stabilim sistemul de calitate. Am configurat sistemul de management al calității și am obținut certificatul acestuia.
10.Clienții noștri
Am stabilit relații de afaceri cu Abbott, Unilever, Shiseido, KANS și SIMM etc.
11.Expoziții
Participăm adesea la expoziții internaționale, inclusiv CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Tag-uri populare: pudră de proteine de albuș de ou de pui hidrolizat, pulbere de proteină de albus de ou de pui hidrolizată din China, producători, furnizori, fabrică
