Proteine organice din semințe de floarea soarelui
Introducere
Proteina din semințe de floarea-soarelui este extract din semințe de floarea soarelui degresate prin îndepărtarea coajei, acidului clorogenic, acidului cafeic și alți compuși ai acidului fenolic. Componenta sa principală este globulina, urmată de albumină și o cantitate mică de gluten și prolamină. În compoziția de aminoacizi, conținutul de lizină este relativ scăzut, în timp ce conținutul de alți aminoacizi esențiali este relativ ridicat. Proteina din semințe de floarea soarelui este bogată în aminoacizi care conțin sulf, cum ar fi metionina. În comparație cu majoritatea proteinelor vegane, proteina din semințe de floarea soarelui are o bună digestibilitate și o valoare biologică mai mare. Și vegetarienii îl pot mânca!
Diagrama fluxului
Specificație
Test | Specificații | Rezultats |
Conținut (proteine) | ≥60% | 60.3% |
Aspect | Pulbere fină galben deschis | Pulbere fină galben deschis |
Miros& gust | Caracteristică | Se conformează |
Dimensiunea ochiului | 95% trec 80 mesh | Se conformează |
Pierdere prin uscare | ≤5.0% | 1.2% |
Metale grele | ≤10 PPM | & lt;10 ppm |
Microbiologie: Număr total de plăci Drojdie&lificator; Matrite E coli S. Aureus Salmonella | ≤1000cfu/g ≤100cfu/g Negativ Negativ Negativ | 100cfu/g 55cfu/g Negativ Negativ Negativ |
Concluzie | Conform specificațiilor, în casă | |
Descrierea ambalajului | Tambur sigilat pentru export&lificator; dublu de pungă de plastic sigilată | |
Depozitare | A se păstra într-un amplificator&rece; loc uscat, ferit de lumina puternica si caldura | |
Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător |
Funcţie
Proteina din semințe de floarea soarelui este un aliment sănătos și hrănitor care atrage consumatori cu nevoi diferite. Poate fi folosit la copt sau direct ca un bun partener pentru suplimentele proteice.
Proteina din semințe de floarea soarelui are proprietăți bune de absorbție a apei, de ulei, de emulsionare și de spumare. Pulberea de semințe de floarea soarelui poate absorbi 170% din apă și 208% din ulei, iar absorbția sa de ulei este mai mare decât cea a proteinei din soia.
Aplicație
Proteina din semințe de floarea soarelui are proprietăți de spumare și agitare similare cu albușurile proaspete. Combinarea proteinelor din semințe de floarea-soarelui cu proteina din soia și adăugarea acesteia la hrana sugarilor poate juca un rol în întărirea nutrițională.
Proteina din semințe de floarea soarelui poate fi folosită și în alimentele generale. După ce 1% până la 2% din pudra proteică degresată din semințe de floarea soarelui este aburită timp de 1 oră la căldură umedă și adăugată la pâine și alte alimente, poate întări nutriția, poate compensa conținutul insuficient de aminoacizi esențiali din făină și poate crește elasticitatea. de pesmet pentru prevenirea făinii Efectul îmbătrânirii amidonului.
Tag-uri populare: Proteine organice din semințe de floarea soarelui, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, de vânzare
