Producator de extract de drojdie

1. Introducere

Extractul de drojdie este un produs obținut prin enzimoliză și autoliză (care poate fi separat și extras) cu drojdia alimentară ca materie primă principală și sub acțiunea comună a enzimei proprii a drojdiei sau a enzimei suplimentare de calitate alimentară. Este bogat în componente solubile în celulele de drojdie, cum ar fi aminoacizi, peptide și peptide. În funcție de nevoi, se poate adăuga o cantitate adecvată de materiale auxiliare pentru amestecare, iar procesul de reacție Maillard poate fi adăugat și în etapa ulterioară a producției, care aparține ingredientelor alimentare.

Conținutul de proteine ​​al acestuia reprezintă aproximativ 50 la sută, în care glutationul reprezintă aproximativ 20 la sută și acidul nucleic 6 la sută. Este bogat în 18 aminoacizi, peptide funcționale, glutation, glucan, manan, trehaloză, nucleotide aromatice, vitamine B, biotină, oligoelemente și compuși aromatici volatili.

Conținut de calciu, fosfor și oligoelemente (μ G / g): calciu 1120, fosfor 18020, zinc 190, fier 162, crom 5, potasiu 9300, cobalt 1,2, mangan 15, stronțiu 3,5, magneziu nu. conțin colesterol și acizi grași saturati. Are performanță de aromă puternică naturală pură. Este un excelent potențator de aromă, cu o nutriție bogată, un gust delicios și un moale bogat. Principalele substanțe aromatice sunt aminoacizii, nucleotidele și acizii organici. A fost utilizat pe scară largă în condimente de uz casnic, alimente umflate, pâine, prăjituri, biscuiți, alimente congelate și suplimente nutritive.

2.Diagrama fluxului

3.Standard de calitate

4.Metode de testare

Azot total

4.1 titrare

Se titează distilat cu soluție standard de titrare de acid clorhidric, iar punctul final este atunci când culoarea se schimbă de la verde la roșu cenușiu. Înregistrați ml de soluție standard de titrare de acid clorhidric consumați.

Efectuați testul martor în același timp, conform operației de mai sus.

4.2 calculul rezultatului

Conținutul total de azot se calculează conform formulei, iar valoarea acestuia este exprimată în procente

Rmks:

X3 --- conținut total de azot al procentajului de probă

V2 -- volum de soluție standard de titrare de acid clorhidric consumat în timpul titrarii probei, unitate: ml

V1 -- volum de soluție standard de titrare de acid clorhidric consumat în timpul titrarii martor, unitate: ml

Concentrația de titrare a acidului clorhidric per mol (C/L)

0.014 --- masa de azot exprimată în grame echivalent cu 1.00mL soluție standard de acid clorhidric [C (HCl)=1.000mol/ l]

M -- masa probei, unitate: gram (g)

X2 -- conținut de clorură de sodiu al probei, procente

X1 --- conținut de umiditate al probei, procente

Rezultatele obţinute reprezintă o zecimală

5.Funcții

Pudra de extract de drojdie are următoarele funcții, după cum urmează:

5.1. Este bogat într-o varietate de aminoacizi, polipeptide, nucleotide aromatizante, vitamine B, colesterol și acizi grași saturati.

5.2. Aromă îmbunătățită: este bogat într-o varietate de aminoacizi și nucleotide aromatizante, dintre care conținutul de glutamat este de aproximativ 8%, iar nucleotidele aromatizante (IMP, GMP) pot ajunge la mai mult de 20%. Ye este o substanță cu aromă proaspătă care integrează MSG, IMP și GMP și are caracteristici bune de creștere a prospețimii.

5.3. Îmbunătățiți gustul moale și gros: Ye nu este numai bogat într-o varietate de aminoacizi, ci și bogat în peptide și nucleotide aromatizante. Ye este bogat în „peptide delicioase”, peptide mici care oferă o aromă delicioasă și peptide care sporesc aroma, iar aroma sa groasă este de neegalat de MSG și I plus G.

5.4. Echilibrați mirosul: cercetările arată că sunteți bogat în peptide, cum ar fi Gly Leu, pro Glu și val Glu, care pot tampona și echilibra mirosul și gustul neplăcut. Cum ar fi mirosul de pește al peștelui și al produselor din carne, senzația grasă a produselor coapte, mirosul de plastic al ambalajelor alimentare etc.

Toleranță puternică: rezistență la sare, rezistență bună la acizi și temperatură

6.Aplicare

6.1.În domeniul alimentar, datorită nutriției sale bogate și performanței bune de procesare, extractul de drojdie poate spori adesea eficient prospețimea și senzația de moale a produselor în unele procesări alimentare, atenuează gustul sărat și acru al produselor și poate acoperi mirosul deosebit. A fost bine folosit în multe industrii de prelucrare a alimentelor.

6.2. Materii prime pentru industria fermentației în domeniul fermentației biologice: aminoacizi, antibiotice, API, VC, inozină și alte medii microbiene: Pseudomonas, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, drojdie și micoplasme

6.3.În domeniul cosmeticelor, proteinele sale, acizii nucleici și vitaminele după spargerea peretelui și apoi hidrolizează biologic pulberea galben deschis, bogată în aminoacizi moleculari mici, peptide, nucleotide, vitamine și alte ingrediente active naturale. Conținutul de aminoacizi este mai mare de 30 la sută, proteina totală este mai mare de 50 la sută, iar conținutul de nucleotide este mai mare de 10 la sută. Are efecte de hidratare și activare în cosmetică.

6.4. Extractul de drojdie industrială este un produs natural pur, separat de emulsia proaspătă de drojdie de bere (enzimoliză) și îmbogățit cu o varietate de aminoacizi esențiali, vitamine B, nucleotide, peptide și oligoelemente. Este un element de creștere necesar pentru toate tipurile de microorganisme.

7.Studiu de stabilitate și siguranță

Am făcut o mulțime de studii de stabilitate și siguranță despre acest produs, conform datelor de stabilitate accelerată și pe termen lung, prezintă caracteristici stabile; Arată rezultate sigure.

8. Raportul de testare al unei terțe părți

Am făcut diferite rapoarte de testare pentru acest produs în ultimii ani de la organizații precum SGS, Eurofins, Pony etc. Oricare dintre cerințele dvs. de testare poate fi realizată aici. Vă rugăm să-mi trimiteți un e-mail dacă aveți nevoie de detalii.

9.Certificare

Kono Chem Co.Ltd a fost certificat de ISO9001:2015 de către un organism de certificare autorizat

10.Clienții principali

Kono Chem Co.Ltd a devenit un membru important în furnizarea de extract de drojdie producătorilor de produse alimentare, farmaceutice și cosmetice de renume mondial

11.Expoziții

Participam mereu la târguri precum CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west și ne extindem piața în colțuri ale lumii și ne dorim cu tărie ca oamenii din lume să poată beneficia de Kono Chem Co.Ltd.

12. Feedback-ul clienților

Avem depozit în SUA în Miami și depozit UE în Italia, avem magazine online în Alibaba, care pot garanta confortul tranzacției, aceste strategii au fost binevenite și de clienții noștri.

Tag-uri populare: Extract de drojdie Producător, producători, furnizori, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, cel mai bun, vrac, de vânzare