Acid protocatechuic(PCA) este acid 3,4-dihidroxibenzoic. Este un acid fenolic simplu, care este un precursor pentru sinteza altor molecule complexe, cum ar fi antocianina 3-O - β - D-glucozidă și vanilină. Se găsește în legume comestibile, fructe, nuci, orez brun, hickory, ceai, hibiscus și unele medicamente din plante chinezești
Este cristale aciculare de culoare albă până la ușor brună. Punctul de topire este de aproximativ 200 ℃ (descompunere). Solubil în apă fierbinte, etanol și eter, ușor solubil în apă rece, insolubil în benzen. Se descompune în apă clocotită și emite dioxid de carbon. Soluția apoasă este verde în prezența clorurii ferice și roșu închis în prezența bicarbonatului de sodiu.
Acidul protocatechuic are o varietate de activități biologice împotriva diferitelor ținte moleculare. Are efecte antibacteriene, antioxidante, antiinflamatorii, anti hiperglicemiante și neuroprotectoare. În plus, acidul protocatechuic are un efect potențial de protecție chimică, care poate inhiba cancerigenii chimici in vitro și poate produce apoptoză și efecte anti-proliferare în diferite aspecte.
Acidul protocatechuic este un metabolit complex al polifenolilor, cum ar fi antocianine și procianidine. Sunt foarte bogate în plante și fructe și pot fi absorbite de animale și oameni. Se estimează că aportul zilnic de antociani este mai mare decât alți polifenoli. Prin urmare, valoarea nutrițională a acidului protocoatehnic este din ce în ce mai recunoscută. Un număr mare de experimente au dovedit că acidul protocatechuic are o varietate de activități biologice împotriva diferitelor ținte moleculare. Are efecte antibacteriene, antioxidante, antiinflamatorii, anti hiperglicemiante și neuroprotectoare. În plus, acidul protocatechuic are potențial efect de protecție chimică, care poate inhiba cancerigenii chimici in vitro și poate produce apoptoză și efecte anti-proliferare în diferite aspecte.
Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să contactațiinfo@konochemical.com
